상품 설명
토마호크 시즈닝 스테이크
옵션 종류:
굽기만 하면 완성!
근사한 홈레스토랑
여러 유튜버가 애정하는 토마호크 스테이크, 비현실적인 비주얼에 구경만 하고 계셨나요?
이제 그럴 필요 없이 홈파티의 근사한 메인 요리로 직접 구워 드실 수 있어요.
적당한 크기와 모양새, 그리고 시즈닝까지! 누구나 쉽게 홈레스토랑을 즐길 수 있답니다.
한 눈에 보기
푸짐한 토마호크3가지 부위를 한 번에
(꽃등심, 새우살, 갈빗살)실속 있는 500g
간편하고 다양하게!간이 딱 맞는
비법 시즈닝캠핑, 홈파티에
챙겨가기 딱!
체크포인트
- 01.
집에서도 쉽고 간편하게!
프라이팬에 딱 맞는 모양새
망치 같은 비주얼도 좋지만, 집에서 조리하기엔 너무 불편했죠. 그래서 뼈대를 과감히 잘랐어요.
- 02.
무거운 뼈 무게는 버리고
수율 좋은 고기만
토마호크는 뼈대를 얼마나 잘랐는지에 따라 중량 차이가 매우 크니, 꼭! 비교해서 구매하세요.
- 03.
3가지 부위를 한 번에!
황제의 스테이크
가장 맛있기로 소문난 3가지 부위를 한 번에 즐길 수 있어 붙은 토마호크의 별명이에요.
NOTICE1. 꽃등심 : 육즙이 풍부하고 씹는 맛이 좋은 스테이크의 정석
2. 새우살 : 소 1마리에 3kg밖에 나오지 않는 고급 특수부위
3. 갈빗살 : 고기는 역시 뼈에 붙어 있는 살을 즐겨야죠
• 원육 특성상 각 부위의 비율은 달라질 수 있습니다. - 04.
간이 딱 알맞은
비법 시즈닝
번거롭게 밑간할 필요 없어요, 간이 딱 알맞도록 시즈닝 처리가 되어 있으니 바로 구워 시간을 단축해 보세요!
- 05.
패밀리 레스토랑 뺨치는
홈파티의 주인공
멋진 비주얼과 넉넉한 양을 지닌 토마호크, 홈파티나 캠핑 등 소중한 시간이 더 빛날 거예요.
조리법
조리방식해동 및 마리네이드
1) 냉장해동
24시간 냉장해동 후 30분 실온 숙성
2) 마리네이드
소금, 후추, 올리브 오일 두르고 공기가 닿지 않도록 밀봉해 1시간 정도 상온에서 마리네이드
*마리네이드란 고기를 여러 시즈닝에 재워두어 맛과 향을 입히고 육질을 연하게 하는 방법이에요.
조리하기
1) 시어링
센 불에 달궈진 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 양쪽 면을 각각 1분 정도 시어링 해 육즙 가두기
*시어링이란 강한 화력에 고기 표면을 바삭할 정도로 구워내어 육즙을 가두는 방법이에요.
2) 버터 첨가
중약불로 줄인 후 버터를 고기 위에 올려굽기
5분간 레스팅
육즙을 모으는 중요한 마무리
*레스팅이란 조리 후 일정 시간 도마 위에 올려놓는 것이에요. 이 과정을 거치면 육즙이 골고루 퍼지면서 고기가 연해진답니다.
제품정보
- 유통기한
하단
별도 기재- 보관방법
수령 후 즉시
냉동보관- NOTICE
• 원육 특성상 제품의 모양이 일정하지 않습니다. 구매 전 유의해 주시기 바랍니다.
