북성로 불고기를 먹어봤는데, 일반적인 불고기랑은 확실히 다른 매력이 있는 음식이었다. 첫인상은 “이게 불고기 맞나?” 싶을 정도로 비주얼이 투박한데, 한입 먹으면 바로 납득된다. 직화로 빠르게 볶아낸 고기에서 나는 강한 불향이 핵심이다. 고기는 얇고 거칠게 썰려 있어서 씹는 맛이 살아 있고, 양념은 달달하기보다는 짭짤하고 살짝 매콤한 쪽이다. 특히 연탄불 향이 스며든 듯한 특유의 스모키함이 계속 당기는 포인트다. 기름기랑 양념이 어우러져서 자극적이면서도 묘하게 중독성 있는 맛이다. 같이 나오는 우동이나 소주랑 궁합이 좋은 것도 특징이다. 느끼함을 잡아주면서 계속 먹게 만드는 조합이다. 다만 기름기가 꽤 있는 편이라 많이 먹으면 살짝 물릴 수 있고, 깔끔한 한식을 기대하면 호불호가 갈릴 수 있다. 총평하자면, 깔끔한 불고기보다는 ‘거칠고 진한 맛’에 가까운 스타일이라 스트레스 풀 때 먹기 딱 좋은 음식이다. 대구 북성로 감성을 그대로 느끼고 싶다면 한 번쯤은 꼭 먹어볼 만하다.

이번이 두 번째 구매예요. 처음에는 후라이팬에 기름 살짝 넣고 볶아서 먹었거든요. 그렇게 먹으니깐 불향도 많이 나고 살짝 끝은 바삭하면서도 촉촉한 느낌이라 진짜 연탄구이 집에서 고기를 먹는 느낌이었어요. 이번에는 시간이 없어서 전자레인지에 데워 먹었는데 후라이팬에 조리할 때보단 느낌이 다르긴 하네요! 어떻게 조리해도 간편하고 맛있으니까 이건 꼭 구매하셨으면 좋겠어요. 양은 두봉 사면 둘이서 먹기 딱 좋습니다. 너무 달지 않고 고기 크기도 딱 적당해서 좋아요. 아이가 있다면 아이들 반찬으로도 좋을 것 같네요.